东莞市历史悠久,人杰地灵。 东莞腊肠、厚街烧鹅等是在东莞必尝的美味佳肴。 ·白切鸡 名菜白切鸡,俗称“香草鸡”,相传是药膳鸡,皮黄骨酥,肉白细嫩,别有风味,比之烧鸡、扒鸡之类,胜过百倍。 ·厚街烤鹅 厚街烤鹅,原系宫廷美食,选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。 ·麻饼、烘糕、寸金、白切 东莞的点心小吃也颇有名气,尤以麻饼、烘糕、寸金、白切四大名点著称。麻饼外皮松软香甜,内馅甜而不腻,具有橘、梅等果料风味;烘糕金黄油润,疏松多孔,香酥可口,味美甘甜;寸金具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得,清香可口;白切片具有片薄甜脆、质白透明的特点,并带有浓郁的芝麻香。